«Новости медицины и здравоохранения» - актуально и компетентно о медицине, здравоохранении и экологии

Черный рис содержит больше полезных веществ чем голубика или черника » Новости медицины и здравоохранения
Реклама

Черный рис содержит больше полезных веществ чем голубика или черника

27.08.2010
Автор: admin
Версия для печати
Черный рис содержит больше полезных веществ чем голубика или черникаЧерный рис, или как его еще называют - дикий рис, содержит больше полезных веществ, чем ягоды голубики или черники, а потому ученые из Университета штата Луизианы (США), изучив его свойства, назвали черный рис новым "суперпродуктом".

По многим качествам черный (дикий) рис с отрывом лидирует среди всех остальных злаков. Он содержит существенное количество в очень богатом аминокислотами белка (15 грамм из 100), а также витамины группы В, Е и, что особо ценно - фолиевую кислоту (в черном рисе ее в 5 раз больше, чем в коричневом рисе). В стакане черного риса содержится дневная норма фолиевой кислоты для взрослого человека.

Черный рис может поспорить и со многими фруктами - в нем много натуральных антиоксидантов антоцианов, которые помогают человеку бороться с сердечными заболеваниями, раком и другими серьезными недугами.

Богат черный рис и минералами - в нем содержится значительное количество магния (177 мг), фосфора (433 мг), цинка (6 мг) и марганца (1,3 мг - это 2/3 дневной нормы для взрослого человека).

А еще в черном рисе вдвое меньше натрия, который как известно вызывает сердечную недостаточность, чем в обычном рисе. А насыщенных жиров и холестерина в нем и вовсе нет.

По мнению исследователей, полученные данные смогут использовать производители всевозможных продуктов питания, в частности, сухих завтраков, напитков, тортов, печенья и многих других продуктов. Чтобы значительно улучшить оздоровительные свойств этой продукции всего то нужно использовать отруби черного риса или экстракт из таких отрубей.





© «Новости медицины и здравоохранения». Запрещено любое использование материалов сайта, в том числе графических, без гиперссылки на NMiZ.ru! В случае, если на изображении присутствует логотип, удалять его запрещается!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.