«Новости медицины и здравоохранения» - актуально и компетентно о медицине, здравоохранении и экологии

Молоко значительно снижает полезные свойства чая » Новости медицины и здравоохранения
Реклама

Молоко значительно снижает полезные свойства чая

03.01.2011
Автор: admin
Версия для печати
Молоко значительно снижает полезные свойства чаяПолезный оздоровительный эффект чая на сердечно-сосудистую систему теряется при добавлении в него молока, установили ученые из берлинской больницы Charite Hospital (Германия).

Немецкие ученые под руководством профессора кардиологии Верены Стангл (Verena Stangl) провели ряд лабораторных экспериментов на тканях крыс, а также исследовал 16 человек. Было установлено, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии. По мнению исследователей, этот эффект объясняется содержащимися в чае веществами под названием катехины. Кроме того, выяснилось, что эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что в свою очередь приводит к расширению кровеносных сосудов.

Однако, ученые установили, что при добавлении молока содержащиеся в нем белки-казеины снижают концентрацию катехинов в чае, блокируя его положительный эффект на сосуды. "Полученные нами результаты могут служить объяснением факта недостаточной эффективности чая в деле профилактики заболеваний сердца среди жителей Великобритании - отметила Верена Стангл. - Ведь именно там, как ни где, принято пить чай с молоком".

По статистике, 98% британцев предпочитают употреблять чай с молоком или сливками. Есть немало любителей "молочного чая" и у нас в стране. Вероятно, после данных открытий, многим из них лучше отказаться от своей привычки и употреблять данные продукты по отдельности.





© «Новости медицины и здравоохранения». Запрещено любое использование материалов сайта, в том числе графических, без гиперссылки на NMiZ.ru! В случае, если на изображении присутствует логотип, удалять его запрещается!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.